Torta con farina di quinoa cioccolato e mele
Per il gusto deciso della farina, basterebbe assaporare il dolce di quinoa senza altri ingredienti, invece la torta con farina di quinoa cioccolato e mele lo è ancora di più. Se non trovate la farina di quinoa già pronta, proponiamo la semplice soluzione fai da te su...
Gnocchi con farina di riso venere e ricotta
Un uso alternativo di questa tipologia di riso molto difficile da cucinare che nella versione farina trova più facile applicazione. Abbiamo realizzato questi gnocchi con farina di riso venere e ricotta macinando il cereale e ottenendo una farina fresca. Abbiamo...
Muffin con farina di riso e banana
La farina di riso è altamente digeribile, è una delle prime farine utilizzate per lo svezzamento umano, è una farina molto neutra come sapore, leggera e fortemente saziante. Ecco allora i muffin con farina di riso e banana, un modo per cominciare ad usare questa...
Chiacchiere con farina di grano saraceno e riso senza glutine
Come per la pasqua anche per il carnevale la data deve essere 'annunciata' perché non ha una data fissa. Quindi guardate sempre il calendario e non dimenticate di preparare le chiacchiere con farina di grano saraceno e farina di riso.In pochissimo tempo potete...
Panettone con farina di castagne
Ricetta alternativa con poche ore di lievitazione quella del panettone con farina di castagne. Dal color nocciola porta con sé, il piacere denso e profumato tipico della farina di castagne. Fare il panettone in casa quello classico è veramente impegnativo,...
Macinare la farina in casa: farine alternative al grano
Macinare la farina in casa, quindi l'autoproduzione della farina, è importante per diversi motivi: produciamo farina fresca non raffinata; produciamo farina difficile da trovare al negozio sotto casa; produciamo farina per altri usi nutrizionali o funzionali alla...
Panettone con farina di mais senza lievitazione
Il tipico panettone con farina di mais, non poteva mancare sul nostro blog. Una ricetta semplice, come semplice è la terra da cui arriva: il Molise. Un panettone senza lievitazione che si prepara come con una normale torta. Una ricetta di natale per chi vuole...
Dolce con farina di nocciole e banane
Dolce con farina di nocciole e banane, in versione plumcake per stupire palati più esigenti e golosi. Un dolce gluten free veloce e naturale senza grassi aggiunti. Un dolce morbido che per alcuni aspetti ricorda un dolce al cucchiaio e la famosa crema alle nocciole....
Crostata con farina di castagne e riso
Pasta frolla veloce e gluten free per la crostata con farina di castagne e riso. Ottima per tutti i palati, non solo per chi segue diete senza glutine semplicemente perché questa crostata senza glutine è buonissima.Realizzare una pasta frolla senza glutine è una cosa...
Polpette con farina di fave e pollo
Tra le originali ricette con farina di fave oggi proponiamo una alternativa per realizzare uno dei piatti che ci riporta tutti bambini. Polpette con farina di fave e pollo, una ricetta da realizzare in due tempi.Ingredienti Petto di pollo intero (circa 300gr)100 gr di...
Crepes di tapioca e spinaci
Questa ricetta è molto apprezzata e utilizzata in Brasile, come la ricetta proposta in questo articolo del Pane di tapioca al formaggio e che invitiamo assolutamente a provare. La farina di tapioca, è l'estratto di un tubero tropicale che è uno dei componenti...
Gnocchi con farina di fagioli e crema di rape
Facciamo gnocchi non solo il giovedì. Le ricette con farine di fagioli sono sempre molto particolari e si realizzano facilmente. Abbiamo scelto di usare l'uovo ma potreste anche dimezzare le dosi o addirittura eliminarlo dalla ricetta. Gnocchi con farina di fagioli e...