Torta ricotta e arancia con farina di cocco e semola
La torta ricotta e arancia con farina di cocco e semola, unisce in maniera bilanciata i gusti delicati degli ingredienti impiegati deliziandoci con un dolce buonissimo e facile da realizzare.Questo dolce richiama per alcuni versi il classico migliaccio napoletano che...
Torta al cioccolato con patate dolci
Ricetta alternativa al solito dolce al cacao: torta al cioccolato con patate dolci. Veloce da preparare come la tradizionale torta al cacao ma con l'aggiunta delle fibre, delle vitamine e dei sali minerali della patata dolce americana.Preparazione Quella ricetta che...
Passatelli con semola in brodo
Passatelli con semola in brodo, piatto tradizionale appartenente alla memoria contadina che utilizzava principalmente il pane raffermo. In questa ricetta leggermente più 'benestante e borghese', abbiamo realizzato i passatelli con farina di semola mantenendo una parte...
Come recuperare la macedonia avanzata
Come recuperare la macedonia avanzata preparando una semplice torta con pochissimi ingredienti. Dopo le festività o cene capita che avanzi della macedonia di frutta. Ecco una semplice ricetta per recuperare la macedonia avanzata.Consigli su come utilizzare la...
Struffoli la ricetta segreta: ovvero una vecchia lunga storia
Struffoli la ricetta segreta facile a dirsi o forse no. Proprio dal nome che cominciano le difficoltà di questo dolce della tradizione gastronomica meridionale. Ha una tale diffusione nelle regioni del mezzogiorno che ogni cinque chilometri cambia nome. Questa volta...
Farifrittata farina di lenticchie e verza
Farifrittata farina di lenticchie e verza, una frittata senza uova cotta al forno. Chiamatela focaccia o in altri modi, questa ricetta è semplicemente gustosa e nutriente.Preparazione Le farinate rientrano nei menu tradizionale della cucina italiana. Oggi cambiano...
Torta con farina di castagne e cachi
L'autunno e i suoi colori, i suoi frutti e i suoi sapori, insieme per una buonissima torta con farina di castagne e cachi mela. Un impasto morbido e il frutto dolce e croccante, da provare assolutamente.Preparazione Per finire in bellezza l'autunno abbiamo pensato di...
Cotognata veloce in meno di un’ora
Come fare la cotognata in meno di un'ora: con questo procedimento accorceremo i tempi di realizzazione di questa tradizionale ricetta. La cotognata veloce è uguale a quella con cottura tradizionale perché, per accelerare la cottura del frutto nella prima fase,...
Dolcetti alle mandorle, cioccolato e arance con fichi secchi e noci: irresistibili dolci per le feste di natale
Dolcetti alle mandorle, cioccolato e arance con fichi secchi e noci. Un’ altra irresistibile ghiottoneria alle mandorle per le feste natalizie e non solo.Le feste di natale sono l’occasione per realizzare le ricette più ricche di zuccheri e grassi di tutto l’anno....
Biscotti con farina di carrube
Spiegare da dove proviene la farina è vedere i volti increduli nell'assaggiare i biscotti con farina di carrube, dal sapore intenso e aromatico, da provare assolutamente nella doppia versione con farina di riso (gluten free) o farina 0.Preparazione Abbiamo raccolto...
Torta salata di zucchine e orzo con pomodori secchi
Potevamo chiamarlo anche sformato di zucchine con farina di orzo e pomodori secchi, poi alla fine ci piaceva di più torta salata di zucchine e orzo. Chiamatela come preferite basta alla fine portarla in tavola.Ingredienti 600 gr zucchine fresche120 gr farina di...
Pan brioche con farina di castagne, lievitazione naturale
Pan Brioche con farina di castagne, una delizia per la prima colazione con un profumo intenso e una mollica soffice e burrosa. Brioche a lievitazione naturale adatto per spuntini dolci e salati.È un dato di fatto che la brioche viene sempre associata alla colazione...