Tortini di merluzzo e zafferano – sformatino di pesce
Tortini di merluzzo e zafferano, sformatino di pesce da preparare nello stampo dei muffin. Lo sformato di merluzzo, è un secondo molto gustoso che lascerà tutti soddisfatti e con una delicata crema allo zafferano che renderà questo piatto irresistibile.Un secondo di...
Biscotti con farina di castagne caserecci e delicati
Biscotti farina di castagne e riso, frollini fragranti e croccanti senza glutine che si sciolgono in bocca. Un biscotto facile da preparare e senza particolari attrezzature. Dall'impasto al biscotto direttamente con le mani. Da provare assolutamente.Preparazione I...
Pasta gamberi e avocado – metodo pasta risottata
Pasta gamberi e avocado un primo piatto assolutamente da provare. Cottura con metodo pasta risottata che permetterà alla pasta di assorbire lentamente tutto il sapore dei gamberi.Preparazione I gamberi sono una delizia del mare che con la pasta formano uno dei primi...
Testaroli integrali con zucca e pancetta
Testaroli integrali un tradizionale piatto della Lunigiana conditi con zucca e pancetta. Un ricetta povera, in questa versione con farina integrale e uno stuzzicante condimento.I testaroli sono un piatto tradizionale della Lunigiana, originariamente realizzati con...
Crema di patate e avocado zuppa con un superfood
Crema di patate e avocado, una zuppa calda con un frutto crudo che farà impazzire tutti. L'avocado è conosciuto come il superfood, un alimento che riesce ad equilibrare gli elementi in una moderna alimentazione. La zuppa di patate e avocado è l'occasione per...
Parmigiana di verza e patate
La parmigiana di verza e patate è un piatto gustosissimo per molte occasioni. È una parmigiana senza sugo in bianco che farà impazzire tutti. Si può preparare prima e servire tiepida quando serve. Una grande occasione per chi ha spesso amici a pranzo o cena.La...
Pitteddhe salentine o muffettate dolce di origine contadina
Le pitteddhe salentine sono un tipico dolce delle festività natalizie del Salento. Sono fatte di un impasto semplice di farina, olio e agrumi a forma di stella. In più sono ripiene di mostarda d'uva pugliese che sono la vera delizia di questo meraviglioso dolce.Forse...
Involtini di verza ripieni di carne – un secondo perfetto
Gli involtini di verza ripieni di carne sono un secondo perfetto per ogni evenienza, dalla domenica alle grandi festività. Sono economici ed è sempre un grande successo portarli a tavola.In un pranzo o in una cena luculliana i secondi devono essere all'altezza della...
Panettone gastronomico con grano saraceno
Panettone gastronomico con grano saraceno, l'antipasto natalizio con una marcia in più. Una farina aromatica per una ricetta semplice e che rende sempre tutti felici per i condimenti e per i colori.Durante le feste, quindi non solo durante le giornate segnate in rosso...
Biscotti integrali con farina di orzo al 100%
Senza trucchi e senza inganni, i biscotti integrali con farina di orzo al 100%, hanno un gusto intenso come solo la farina d'orzo può dare. Un biscotto che stupirà anche chi consuma frollini industriali in grandi quantità e in più sono senza burro.Inutile negarlo, la...
Come fare i grattini all’uovo – pasta fresca della tradizione
La pasta fresca in brodo che scalda l'autunno e l'inverno. Ecco come fare i grattini all'uovo freschi e in casa con due soli ingredienti. Da cuocere in brodo vegetale, di carne o pesce. Una pastina deliziosa che farà felici tutti quanti.La pastina ci ricorda due cose:...
Pizza di cavolfiore una vera alternativa di una finta pizza
Chiamatela come volete finta pizza, focaccia o sformato ma la pizza di cavolfiore è una sfiziosa ricetta che non ha bisogno di tante parole. È un alternativa per chi vuole meno carboidrati da gustare come preferite o con il classico pomodoro e mozzarella.Pizza di...