Paglia e fieno con prosciutto piselli e panna
Paglia e fieno con prosciutto piselli e panna, un evergreen della cucina italiana molto amato per la sua coreografica pasta a due colori. Le tagliatelle paglia e fieno hanno un retrogusto dolce e morbido, molto amato dai bambini e non solo loro.La pasta paglia e fieno...
Torta rustica di patate grattugiate con ripieno di verdure
Torta rustica di patate grattugiate con un ripieno di verdure golosa e stuzzicante. Torta salata di primavera colorata e senza farina, leggera e facile da preparareChi ama le verdure non potrà che adorare questa golosa torta rustica con una base di patate grattugiate....
Gambi di carciofo: lotta allo spreco, come utilizzarli
Contorno stuzzicante e gustoso con gambi di carciofo, una ricetta del recupero che per bontà non ha nulla da invidiare al coinquilino più pregiato.Spesso gli scarti di verdura o frutta, hanno più dignità di tanto cibo industriale e in moltissimi casi sono molto più...
Risotto con topinambur leggero e dietetico
Come cucinare questo prezioso tubero ricco di benefici se non preparando un gustoso risotto con topinambur? Un primo piatto molto delicato che si prepara facilmente.Il topinambur ha un sapore delicato che richiama quello del carciofo con la consistenza della patata. È...
Pasta verde agli spinaci fatta in casa, formato tagliatelle
Pasta verde agli spinaci, nel formato tagliatelle da condire in mille modi diversi. La pasta fresca fatta in casa agli spinaci sono un classico della tradizione, in più sono facili da preparare e sono buonissime, ancora di più quando gli spinaci sono freschi.La pasta...
Lonza di maiale arrosto, cottura lenta in pentola
Lonza di maiale arrosto, cotto piano piano in pentola. Un secondo di carne tenerissima che si scioglie in bocca, su una crema vellutata di verdure. Ecco la ricetta delle grandi occasioni, festività e ricorrenze speciali. La lonza di maiale arrosto è un classico del...
Uova zucchine e carote, ricetta vivace e gustosa per la tavola pasquale
Uova zucchine e carote, una ricetta colorata e gustosa. Le uova primavera, dai colori vivaci e invitanti, sono un secondo facile e leggero. Adatto a chi ama le uova al tegamino ma cerca sempre novità nel piatto. Ecco dunque una ricetta di uova alternative da...
Torta pasqualina ricetta classica e sfiziosa passo passo
Torta pasqualina ricetta classica e sfiziosa passo passo, per la tavola di pasqua. Ottima per antipasto o per l'amata gita fuoriporta il giorno di pasquetta. In più la torta pasqualina può essere preparata con anticipo ed è ottima anche il giorno dopo fredda.Una...
Coniglio alla cacciatora con peperoni
Uno dei secondi classici della cucina italiana, amato da tutti per la sua carne tenera e gustosa. Il coniglio alla cacciatora con peperoni è un piatto per le grandi occasioni e per palati esigenti. Una valida alternativa alla tavola di pasqua per chi non ama l'agnello...
Risotto salsiccia e carciofi allo zafferano
Risotto salsiccia e carciofi allo zafferano un primo delicato e di sostanza. Due accostamenti classici, carciofi e salsiccia e risotto con zafferano, insieme formano un piatto strepitoso ottimo per molti momenti.Il risotto è il classico piatto italiano che il mondo ci...
Crostata morbida alle fragole un classico della primavera
Crostata morbida alle fragole un dolce classico della primavera quando il frutto è disponibile. Una torta di stagione semplice da preparare e che rallegra sempre tutti quando la si porta in tavola.Forse una rondine non fa primavera ma sicuramente la crostata morbida...
Polpettone in crosta buonissimo e molto scenografico
Polpettone in crosta buonissimo e molto scenografico. Il secondo per gradi occasioni dove la presentazione deve essere di grande impatto, quindi adatto per eventi e feste importanti. Così il polpettone in crosta accontenterà sicuramente il palato, ma non solo, anche...