Torta pasqualina ricetta classica e sfiziosa passo passo

Torta pasqualina ricetta classica e sfiziosa passo passo, per la tavola di pasqua. Ottima per antipasto o per l'amata gita fuoriporta il giorno di pasquetta. In più la torta pasqualina può essere preparata con anticipo ed è ottima anche il giorno dopo fredda.

Una classica ricetta che non può mancare sulla tavola o nelle gite del periodo delle festività pasquali. La torta pasqualina è una delizia per il palato con il suo inconfondibile gusto. Una torta salata delicata con un ripieno di ricotta e spinaci con la presenza delle caratteristiche uova al suo interno. 

La torta pasqualina oltre ad essere un classico della pasqua, è un piatto che ci svincola da impegni dell'ultimo momento. Infatti potete preparare la torta pasqualina con sufficiente anticipo e servirla poi fredda o al massimo riscaldandola pochi minuti in forno. In più la torta pasqualina si conserva in frigo per uno o due giorni successivi. Esattamente come per la pastiera napoletana, l'originale torta pasqualina non può mancare nelle vostre case.

Torta pasqualina ricetta passo passo

1. Per prima cosa preparate l'impasto per la torta pasqualina. Quindi in una ciotola unite farina 0, olio, sale e acqua. Impastate fino a formare un panetto sodo. Dopodiché avvolgetelo nella pellicola alimentare e lasciatelo riposare trenta minuti.
2. Nel frattempo lavate gli spinaci e fateli appassire in una padella antiaderente senza aggiungere olio. Basteranno pochi minuti per rilasciare tutta l'acqua.
3. Dopo scolate gli spinaci strizzandoli. Per questo scopo potete anche usare un canovaccio e stringere forte.
4. Infine tritate finemente gli spinaci con un coltello. Dovranno essere fini ma non frullateli.
5. Per continuare, in una ciotola schiacciate la ricotta, unite poi gli spinaci i formaggi e un uovo.
6. Ora prendete l'impasto e dividetelo in 4 parti. Tirate a mattarello 4 sfoglie fine, poi spennellate nel mezzo le prime due che formeranno la base.
7. Sistemate le due sfoglie sul fondo di una teglia unta di olio e riempite con spinaci e ricotta. Poi adagiate 5 uova tra il ripieno.
8. Quindi ricoprite con la terza sfoglia e spennellate di olio la superficie.
9. Poi ricoprite con la quarta sfoglia.
10. A questo punto spennellate di olio evo la superficie della quarta sfoglia.
11. Chiudete i bordi facendo pressione e prendendo tutte e quattro le sfoglie. Poi praticate dei fori con i rebbi della forchetta sulla superficie.
12. Infine infornate per 35 minuti a 180°. Poi lasciate raffreddare prima di tagliare e servire.