La torta allo yogurt senza glutine con mais e riso ha una deliziosa sorpresa al suo interno. Oltre alle mele che rendono il dolce morbido e compatto troverete i colorati e gustosi mirtilli rossi secchi.
Torta allo yogurt senza glutine con mais e riso
Una torta allo yogurt senza glutine con le farine di riso e mais, è una torta per tutti senza distinzione di dieta. Infatti le due farine sono impiegate per migliaia di torte e dessert e in questa soffice torta vi ricrederete sul loro utilizzo nella pasticceria. Senza bilancia, setaccio o mattarello, per la torta allo yogurt con mais e riso basta avere 5 minuti e un forno. Infatti si prepara facilmente e oltre a questo si può consumare dalla colazione al dopo cena. In più tra gli altri ingredienti trovate i mirtilli rossi essiccati e le mele.
Così in questa torta avrete tutti gli elementi necessari per gustare una torta completa adatta per chi segue diete gluten-free e per tutto il resto della famiglia.
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Preparazione
Torta allo yogurt senza glutine con mais e riso
- Per prima cosa fate reidratare i mirtilli rossi essiccati. In questo articolo abbiamo ampiamente illustrato le proprietà e gli impieghi di questo frutto secco e tutte le modalità per reidratarli, dalla semplice acqua ai succhi di frutta.
- Se proprio andate di fretta allora lavate i mirtilli secchi disidratati e lasciateli poi ricoperti di acqua tiepida per almeno 15 minuti.
- Ora prendete un vasetto di yogurt intero da 150 g. Conservate però il vasetto, che fungerà da bilancia o unità di misura. Versate il contenuto all’interno di una ciotola.
- Quindi utilizzando lo stesso vasetto, misurate lo zucchero, poi 2 vasetti di farina di riso e 1 vasetto di farina di mais.
- Infine riempite mezzo vasetto di latte e completate la misura con olio di semi.
- Dopodiché unite tutti componenti e formate il composto della torta allo yogurt senza glutine con farina di mais e riso.
- Poi sbucciate e grattugiate grossolanamente due mele. Dopo scolate i mirtilli secchi dall’acqua e unite la frutta al composto.
- Per concludere foderate una teglia con della carta forno e infine versate il composto. Infornate quindi per 50 minuti in forno caldo a 180 gradi.
Ingredienti
yogurt intero (1 vasetto)
zucchero (1 vasetto)
farina di mais fine (1 vasetto)
farina di riso (2 vasetti)
½ vasetto di olio di semi
½ vasetto di latte
100 g di mirtilli rossi essiccati
2 uova
2 mele grattugiate
1 bustina di lievito
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