Piadina senza glutine con mais e riso compatta ed elastica
Piadina senza glutine con mais e riso compatta ed elastica, fatta in casa senza nessun altro additivo. La piadina senza glutine è buonissima e in più si piega senza rompersi, molto gustosa e veloce da preparare.La piadina romagnola è tra gli street food più diffusi in...
Torta salata con funghi cardoncelli quiche delicata e stuzzicante
Torta salata con funghi cardoncelli, una quiche delicata e stuzzicante per molte occasioni. Infatti è adatta per antipasti, secondo oppure come piatto unico. La torta salata con funghi cardoncelli è una golosa ricetta facilissima da preparare.Quando parliamo di quiche...
Scaccia ragusana lo street food siciliano che racconta la storia
Scaccia ragusana lo street food siciliano tra i più amati dell'isola. Vanta molte paternità e diversi nomi questo gustosissimo piatto unico ripieno di verdure o di mille altri condimenti diversi. Una ricetta che ha superato la storia adattandosi ai tempi moderni e...
Risotto con mele cotogne e pancetta
Risotto con mele cotogne e pancetta affumicata, il delicato contrasto dolce salato con un frutto che restituisce un aroma unico. Ricca di pectina la mela cotogna crea una gelatina naturale che terrà il risotto ben mantecato.Quando è il periodo delle mele cotogne? Il...
Panettone farcito con mascarpone e cioccolato
Panettone farcito con mascarpone e cioccolato, una delizia per le festività e non solo. Una valida alternativa per riproporre il panettone classico in questa irresistibile versione. Ottima soluzione anche per riciclo dei panettoni dopo il natale.Panettone farcito con...
Crema mascarpone e cioccolato fondente senza uova
Crema mascarpone e cioccolato fondente senza uova, per mille ricette di torte e dolci in genere con farciture diverse. La crema al mascarpone oltre ad essere veloce e pratica non ha neppure la necessità della pastorizzazione del uovo crudo.Questa farcitura la userete...
Pasta con baccalà e olive il primo delle grandi occasioni dei menù di natale e capodanno
Paccheri, calamarata, penne, pennoni, rigatoni, mezze maniche come anche spaghetti, linguine, tagliatelle o tagliolini: con il sugo di baccalà potete scegliere proprio tutti i formati di pasta che amate di più. La pasta con baccalà e olive è il primo delle grandi...
Ravioli cotechino e patate con crema di lenticchie
Ravioli cotechino e patate con crema di lenticchie per tutte le grandi feste. Ricetta alternativa per cotechino e le lenticchie non solo a capodanno, un'altra modalità per questo tradizionale piatto.Ravioli cotechino e patate con crema di lenticchie, una ricetta che...
Pucce salentine con olive un pane snack molto sfizioso
Le pucce salentine con olive nere sono il pane snack più famoso del tacco d'Italia. Piccoli panini di semola, con olive nere in salamoia, impastate insieme a questo morbido pane casereccio.Le pucce con le olive nere non sono pane da tavolo, sono uno sfizioso snack da...
Crocchette patate e farina di grano saraceno
Crocchette patate e farina di grano saraceno, croccanti all'esterno e morbide all'interno che rimangono sode anche da fredde. Troppo buone da creare dipendenza, una tira l'altra.Ormai le crocchette sono l'antipasto più richiesto nelle trattorie e pub. In genere sono...
Pizza senza glutine con farina di riso e grano saraceno
Pizza senza glutine con farina di riso e grano saraceno, una alternativa molto gustosa ai soliti preparati per pizze gluten free. Pochi semplici ingredienti per formare quest'impasto leggero e soprattutto molto digeribile.Preparare una pizza senza glutine con farine...
Gateau di zucchine senza patate con salumi e formaggi
Gateau di zucchine senza patate con salumi e formaggi, ecco un delizioso sformato che è una vera alternativa al classico gateau di patate. Pratico e facile da realizzare in qualunque periodo dell'anno, con le zucchine grattugiate e cotte a crudo.Le ricette con ortaggi...