Sedano rapa e curcuma, ricetta per gustose schiacciatine vegan

Sedano rapa e curcuma, deliziosa ricetta per gustose schiacciatine vegan al forno. Semplici da preparare e molto aromatiche, per antipasto o per secondo con insalata.

Fate attenzione le schiacciatine vegan finiscono subito nel piatto. Inutile dire che non è una ricetta solo per vegani, perché è sempre dimostrato che certe ricette sono trasversali a tutti i gusti. Schiacciatine di sedano rapa e curcuma, deliziose polpette cotte al forno. Ideali per chi sceglie un secondo leggero ma intenso di sapore. Infatti il sedano rapa e curcuma creano un mix di gusti decisi da lasciarsi invidiare da molti altri ingredienti.

Le schiacciatine con sedano rapa e curcuma sono senza uova e senza formaggio e appena le assaggerete sarà difficile resistere alla tentazione di mangiarle tutte. Quindi regolatevi con dosi e invitati a tavola.

Schiacciatine sedano rapa e curcuma

Prima di tutto pulite il sedano rapa. In quest’altra ricetta della dadolata di sedano rapa abbiamo ampiamente elencato la modalità per preparare questo gustoso ortaggio.

• Quindi per prima cosa tagliare a dadini il sedano rapa , con una carota tritata e cuocerlo con olio in padella aggiungendo  un bicchiere di acqua abbondante. Appena sarà diventato morbido schiacciatelo con schiacciapatate o con i rebbi di una forchetta.
• Poi aggiungete la farina di mais, le foglioline di menta e un cucchiaino raso di curcuma in polvere.
• Amalgamate con 4 cucchiai di olio di oliva.
• Dopodiché formate delle polpette e poi schiacciatele con i palmi delle mani unte di olio.
• Infine sistemate le schiacciatine di sedano rapa e curcuma su di una placca foderata di carta forno. Poi infornate per 30 minuti a 180°