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Sedano rapa e curcuma, ricetta per gustose schiacciatine vegan

Mag 13, 2022 | Secondi, Verdure | 0 commenti

Sedano rapa e curcuma, deliziosa ricetta per gustose schiacciatine vegan al forno. Semplici da preparare e molto aromatiche, per antipasto o per secondo con insalata.

Sedano rapa e curcuma, ricetta per gustose schiacciatine vegan

13 Mag 2022 | Secondi, Verdure | 0 commenti

Fate attenzione le schiacciatine vegan finiscono subito nel piatto. Inutile dire che non è una ricetta solo per vegani, perché è sempre dimostrato che certe ricette sono trasversali a tutti i gusti. Schiacciatine di sedano rapa e curcuma, deliziose polpette cotte al forno. Ideali per chi sceglie un secondo leggero ma intenso di sapore. Infatti il sedano rapa e curcuma creano un mix di gusti decisi da lasciarsi invidiare da molti altri ingredienti.

Le schiacciatine con sedano rapa e curcuma sono senza uova e senza formaggio e appena le assaggerete sarà difficile resistere alla tentazione di mangiarle tutte. Quindi regolatevi con dosi e invitati a tavola.

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Preparazione

Schiacciatine sedano rapa e curcuma

Prima di tutto pulite il sedano rapa. In quest’altra ricetta della dadolata di sedano rapa abbiamo ampiamente elencato la modalità per preparare questo gustoso ortaggio.

  • Quindi per prima cosa tagliare a dadini il sedano rapa , con una carota tritata e cuocerlo con olio in padella aggiungendo  un bicchiere di acqua abbondante. Appena sarà diventato morbido schiacciatelo con schiacciapatate o con i rebbi di una forchetta.
  • Poi aggiungete la farina di mais, le foglioline di menta e un cucchiaino raso di curcuma in polvere.
  • Amalgamate con 4 cucchiai di olio di oliva.
  • Dopodiché formate delle polpette e poi schiacciatele con i palmi delle mani unte di olio.
  • Infine sistemate le schiacciatine di sedano rapa e curcuma su di una placca foderata di carta forno. Poi infornate per 30 minuti a 180°
schiacciatine di sedano rapa e curcuma, polpette di sedano rapa e curcuma
schiacciatine di sedano rapa e curcuma, polpette di sedano rapa e curcuma

Ingredienti

1 sedano rapa medio
80gr di farina di mais
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
foglioline di menta q.b.
1 cucchiaino di curcuma
sale e pepe q.b.

 

schiacciatine di sedano rapa e curcuma, polpette di sedano rapa e curcuma
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Sedano rapa e curcuma, ricetta per gustose schiacciatine vegan
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