Farine Speciali, Autore presso Farine Speciali

Crostata con prugne fresche

Set 21, 2022 | Crostata

Crostata con prugne fresche, un delizioso dolce da gustare dall’estate all’autunno. Si prepara facilmente e si adatta a molte situazioni diverse. Dalla prima colazione alla merenda senza escludere il dopo cena. Infatti la crostata con prugne fresche è...

Pasta fresca cotta nel pomodoro – massa salentina, la pasta che si mangia con cucchiaio e forchetta

Set 20, 2022 | Pasta tradizionale, Pasta fresca

La massa salentina è un tipo di pasta fresca cotta nel pomodoro allungato con acqua. Una piatto a metà tra la minestra e un normale primo casareccio. Quando si riprendono vecchie ricette è sempre molto emozionante. La massa salentina è un tipo di pasta molto...

Frittata di zucchine e cipolle

Set 18, 2022 | Uova

Frittata di zucchine e cipolle un secondo molto facile e soprattutto delizioso. Dolcezza e aroma che si sposano in una frittata classica che è buona anche fredda o per farcire panini. La frittata non può essere vista come un ripiego o come una banale portata da...

Peperoni alla carrettiera, con un segreto per renderli più digeribili

Set 17, 2022 | Contorni

I peperoni alla carrettiera sono un contorno delizioso e stuzzicante, adatto ad accompagnare carne o pesce, oppure semplicemente come portata per antipasti a buffet. Un contorno della tradizione che con un piccolo segreto renderemo più digeribile. La peperonata è una...

Frittelle di zucchine greche: Kolokythokeftedes con feta e yogurt greco

Set 16, 2022 | Antipasti e Sfizi, Antipasti

Le Kolokythokeftedes sono le famose frittelle di zucchine greche con feta e yogurt che dalla Grecia hanno conquistato il mondo. Ottime come come antipasto soprattutto nelle cene a buffet del periodo estivo....