Focaccia lampo 5 minuti integrale e senza lievitazione

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Le focacce rientrano tra quelle ricette di eccezione, insomma quelle che si fanno in certe circostanze perché hanno un tempo e una preparazione da organizzare prima. Invece con la focaccia lampo 5 minuti tutto sarà sempre possibile. Anche quando amici o parenti suonano al campanello di casa. Infatti la focaccia in 5 minuti, si impasta velocemente e altrettanto velocemente si stende e si inforna.

Basta avere il condimento giusto e soprattutto che ci piace. In questa versione abbiamo utilizzato degli asparagi freschi saltati in padella, con in più anche dei formaggi. Potete usare pure peperoni, melanzane o altri ortaggi e verdure, come anche carne e pesce. La soluzione della focaccia lampo si adatta a tutte le vostre fantasie e l’impasto si presta anche alla tecnica della focaccia svuota frigo. 

Quindi pronti per la focaccia integrale con asparagi, con impasto pronto in soli 5 minuti.

Focaccia lampo 5 minuti integrale

Come sempre organizziamo il lavoro. Se userete un condimento come verdure da stufare, come nel nostro caso, portatevi avanti con il lavoro. Se invece decidete per un ripieno a crudo saltate il primo passo.

1. Per la focaccia lampo con asparagi, per prima cosa lavate e pulite gli ortaggi. Poi saltateli in un filo d’olio evo in padella con mezza cipolla, mentre preparate l’impasto.
2. Per fare prima in una planetaria impastate la farina integrale con lievito istantaneo, olio evo e acqua tiepida. Appena pronto l’impasto dividetelo in due e formate due dischi. 
3. Oliate una teglia da forno da 24 cm e adagiate il primo disco. Poi aggiungete gli asparagi il formaggio parmigiano e la scamorza.
4. Infine chiudete la focaccia lampo con l’altro disco di pasta con farina integrale.

Per concludere infornate a 180° per 30 minuti. Lascate intiepidire prima di servire. La focaccia lampo si può preparare prima ed è buona anche da fredda. Ottima per scampagnate e gita fuori porta all’ultimo momento.