Polpette al limone che fanno impazzire tutti per la bontà

Polpette al limone un secondo stuzzicante e fresco che fa impazzire tutti. Facile e in più con la possibilità di prepararle prima, senza affannarsi. Ottimo come piatto estivo con una ricca insalata come contorno.

Le polpette sono tra i secondi più gettonati dai bambini e non solo. Infatti, spesso ma non sempre, le cose che piacciono da bambini poi rimangono gradite anche da adulti. E sicuramente le polpette sono tra quei piatti che superano ampiamente l’esame. Oggi prepareremo le polpette al limone che offrono il piacere di sempre con la nota del limone che rende queste polpette ancora più stuzzicanti.

Un piatto che potete preparare anche prima e in estate può essere anche consumato a temperatura ambiente, quindi ottime in cene o pranzi a buffet. Oppure per chi soprattutto d’estate gradisce un piatto unico, fresco e leggero, accompagnato da una ricca e abbondante insalata di contorno. Le possibilità offerte da un secondo come le polpette al limone sono tante, quindi basta solo avere i due ingredienti principali per soddisfare tutte le opzioni offerte.

Polpette al limone

• Mettere come prima cosa la carne in una ciotola capiente. Poi aggiungete il pane grattugiato e a seguire la scorza del limone grattugiato, l’uovo e il formaggio.
• Quindi regolate di sale e impastate tutti gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo.
• Dopodiché prelevare piccoli parti di carne e formate le polpette.
• Infine passatele nella farina per creare una barriera esterna.
• In padella antiaderente mettete il burro e fate sciogliere. Poi mettete le polpette al limone e fate rosolare per circa 5 minuti girando delicatamente da tutti i lati.
• Nel frattempo spremete mezzo limone e unitelo a 150 ml di acqua.
• Appena le polpette saranno rosolate aggiunte l’acqua e il limone e fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti circa fino ad assorbimento.
• Al termine si formerà un sughetto cremoso che completeranno le polpette al limone.