Pesto al prezzemolo: condimento aromatico e unico che sorprende
Pesto al prezzemolo un condimento aromatico e unico che sorprende per la sua versatilità. Dal colore verde intenso e dal suo inconfondibile aroma può essere impiegato in mille modi diversi.Non possiamo parlare di stagionalità del prezzemolo, è sempre presente in tutti...
Polpette di patate al sugo: cocule salentine deliziose e facilissime
Polpette di patate al sugo un piatto gustosissimo e facile da preparare. Una ricetta della tradizione popolare che trovate in molte regioni del sud e sono anche una soluzione alternativa e veloce ai soliti gnocchi di patate.Meglio conosciute come cocule salentine le...
Riso al forno con ragù di verdure: piatto fresco e vegetariano
Il riso al forno con ragù di verdure è un piatto fresco e gustoso, adatto a tutti coloro che amano gli sformati mantenendo però la leggerezza dei piatti vegetariani.Questa ricetta è perfetta se cercate un'alternativa sana ai classici piatti al forno, mantenendo sempre...
Farina di platano: ricette e consigli per una farina alternativa, senza glutine e sorprendentemente versatile
Farina di platano un' alternativa, senza glutine, versatile, alla quale bisogna aggiungere salutare, esotica e soprattutto sorprendente. Detta così sarebbe facile provare la farina di platano verde, magari solo per una volta. Invece vogliamo entrare più...
Risotto asparagi e ciliegie, ricetta di stagione fresca e originale che ti sorprenderà
Il mondo della cucina è il laboratorio di sperimentazioni più antico dell'umanità. Oggi prepariamo una ricetta di stagione tra fine primavera e inizio estate, che racchiude un connubio sorprendente tra ingredienti apparentemente diversi, ma che, una volta combinati,...
Wasabi: cos’è e come si prepara la nota piccante della cucina orientale
Wasabi: cos'è e come si prepara Lo vedete sempre in compagnia di sushi e sashimi ed è la nota piccante, da far mancare il fiato, della cucina orientale. Il wasabi è una salsa verde che si ottiene da una radice, meglio chiamarlo rizoma, della Eutrema...
Nchiambara Cosentina: frittata di cipolle di tropea senza uova
Nchiambara Cosentina frittata di cipolle di tropea senza uova con soli tre ingredienti: cipolle, farina e acqua. Ricetta della tradizione dal sapore stuzzicante e dolce.Potete semplicemente chiamarla frittata senza uova con cipolle di tropea, però se ricorderete il...
Cornetti fatti in casa: la ricetta per farli soffici come una nuvola
Cornetti fatti in casa lievitati e farciti con marmellata o crema, una ricetta semplice per una colazione da sogno.Un risveglio meraviglioso con i cornetti fatti in casa, il sogno di molti di noi quando appena svegli si viene attirati, verso la cucina, dalla fragranza...
Pasta con crema di verza e speck croccante, con formaggio pecorino fresco
Pasta con crema di verza e speck croccante, con formaggio pecorino grattugiato fresco, un primo piatto originale e delicato.La pasta rimane uno dei piatti più amati a tavola e il condimento deve essere la ragione della scelta. Se amate cambiare sapori allora la pasta...
Pizza di zucchine al grano saraceno, gustosa alternativa leggera e salutare
Se cercate una ricetta leggera e deliziosa per il periodo primaverile ed estivo, la pizza di zucchine al grano saraceno è la ricetta giusta per voi. Piatto semplice e veloce ma soprattutto fresco e gustosissimo.La pizza è la ricetta italiana più conosciuta al mondo,...
Polpettone con asparagi: secondo di carne primaverile
Polpettone con asparagi, un secondo di carne primaverile che unisce i gusti di tutti. Pratico, gustoso e veloce da preparare.Il polpettone è un classico secondo piatto della cucina italiana che riesce ad accontentare grandi e piccini. Il polpettone di regola può...
Ragù di carne in bianco con asparagi: una magia di raffinatezza e gusto
Ragù di carne in bianco con asparagi, non è solo un'alternativa, infatti il ragù senza salsa con asparagi è una vera e propria magia di raffinatezza e gusto.Inutile fare paragoni, anzi sembra quasi antipatico porre la domanda, se è più buono il ragù classico o il ragù...