Torta pasticciotto la versione grande del mitico dolce salentino
La torta pasticciotto è la versione grande del mitico e più conosciuto dolce salentino, non solo, alcuni dicono che sia anche più buona. I fratello maggiore, il pasticciotto leccese appunto, non sarà per questo geloso.La torta pasticciotto orami segue le orme del suo...
Spezzatino con piselli cremosissimo, ricetta della nonna
La classica ricetta della nonna che rimane nei ricordi di tutti, il cremosissimo spezzatino con piselli. Un secondo di carne stufata e tenerissima in un sughetto denso e stuzzicante.Se andate di fretta, allora scegliete un altro secondo perché lo spezzatino con i...
Tortelli al salmone e ricotta una delizia fatta a mano
Tortelli al salmone e ricotta preparati a mano, una ricetta semplice e di grande successo in tavola. La pasta fresca occupa un posto importante nelle preparazioni delle grandi occasioni.Con un po' di manualità e una piccola dose di pazienza, potete preparare i...
Pasta con melanzane alla siciliana
Pasta con melanzane alla siciliana, passata in forno con mozzarella fior di latte e formaggio pecorino. La strepitosa pasta con melanzane fritte che dalla Sicilia ha conquistato tutti.I piatti caratteristici di una regione riescono sempre a superare i confini,...
Crepes con farina di miglio cotte al forno come lasagne
Crepes con farina di miglio cotte al forno come lasagne, con tutti i tipi di condimento che volete. Sono facili da preparare e una volta pronte si farciscono a strati come delle normali lasagne.Le ricette con farine alternative non ci spaventano mai, soprattutto...
Zucchine essiccate al sole: ricette e consigli
Zucchine essiccate al sole, ricette e suggerimenti per un ortaggio dai mille usi in una versione alternativa che conquisterà per il suo caratteristico sapore. Serviranno solo zucchine fresche, una tovaglia e qualche giorno di sole estivo.Le zucchine sono il tipico...
Crostata ai fichi freschi e mandorle
Crostata ai fichi freschi e mandorle un connubio perfetto per un dolce strabiliante e buonissimo. Un dolce estivo semplice e di grande effetto, ottimo per colazione o per altri momenti della giornata.Quando parliamo di crostate abbiamo l'imbarazzo della scelta....
Frittata con fagiolini e patate
Un secondo classico che non tramonta mai, la frittata. Poi quando la ricetta prevede una frittata con fagiolini e patate il successo è doppiamente garantito.Preparazione semplice e successo garantito, quando una ricetta parte con questi propositi non ci resta che...
Civargedda pizza sarda con verdure senza lievitazione
Civargedda la pizza sarda con verdure senza lievitazione buonissima e facile da preparare. Una bontà alla quale difficilmente riuscirete a resistere.Le ricette territoriali sono ormai diffuse ovunque, un po' perché le persone emigrando portano con sé anche i ricettari...
Melanzane e peperoni a crudo con cipolla e carote: un contorno sott’ olio fatto in casa senza paura
Melanzane e peperoni a crudo con cipolla e carote, un contorno sott' olio fatto in casa senza paura della conservazione domestica. Una prelibatezza che può fare la differenza su bruschette, hamburger, panini, arrosto ed altre mille pietanze con le quali abbinare...
Pesto di zucchine ricetta leggera e gustosa per primi piatti di successo
Pesto di zucchine ricetta leggera e gustosa per primi piatti di successo. Ricetta vegetariana e leggera, che si prepara a crudo ed è adatto ad ogni tipo di pasta, crostino o per intingere mille stuzzichini.Il pesto di zucchine e mandorle è una ricetta facile da...
Pasta frolla alle mandorle per biscotti, crostate e cialde
Questa è la ricetta che farà la differenza per i vostri biscotti, crostate e cialde o per qualunque altro uso vogliate farne della pasta frolla alle mandorle. Semplice da realizzare e buonissima, con il retrogusto intenso e tutto l'aroma delle mandorle.Con la pasta...