Crostata di grano saraceno e riso senza uova e senza glutine, un' alternativa molto originale e veloce della tradizionale torta casalinga. Come tante altre volte abbiamo detto: «provate per credere».
Avremmo dovuto aggiungere anche senza burro o latte per parlare della crostata di grano saraceno e riso senza uova e senza glutine. Alternativa alla tradizionale crostata casalinga la torta si realizza anche con molta praticità. L'impasto si presenta compatto e molto lavorabile anche per chi ama le crostate con molti ghirigori.
Qui potete trovare un'altra ricetta sempre senza glutine, senza uova e senza burro.
Preparazione: Crostata di grano saraceno e riso senza uova e senza glutine
Cominciate disponendo, in una ciotola, la farina di grano saraceno, la farina di riso e la fecola di patate. Aggiungete la mezza bustina di lievito per dolci e miscelate gli ingredienti secchi. Al termine unite l'olio si semi e l'acqua calda. La lavorazione degli impasti con farine speciali senza glutine, viene agevolata con l'impiego di acqua calda. Nel caso della crostata di grano saraceno e riso non contiamo neppure sulla capacità legante di altri ingredienti, essendo una frolla senza uova e senza glutine.
L'impasto risulterà comunque compatto e molto lavorabile tanto da garantire anche decori più audaci.
Stendete l'impasto usando mattarello e due fogli di carta forno. Prendete una teglia di 20-22 cm di diametro, oliatela e infarinatela oppure usate la stessa carta forno utilizzata per stendere la frolla di saraceno e riso. Farcite la crostata con marmellata o confettura di vostro gusto e completate con i decori che più amate.
Infornate per 30 minuti a 180° in forno già caldo. Lasciate raffreddare prima di servire.
