Pane con farina di ceci e semola (con lievito madre)

Pane con farina di ceci e semola (con lievito madre)

Casareccio questo pane con farina di ceci e semola per ricordare i sapori e le tradizioni di una volta. La presenza della farina di ceci conferisce al pane un apporto proteico maggiore, in combinazione con la farina di semola, oltre alla mollica bianca e una...
Pollo brasato con farina di lenticchie o fagioli

Pollo brasato con farina di lenticchie o fagioli

Ricetta per secondo velocissimo e gustosissimo: pollo brasato con farina di lenticchie. Si prepara in soli 15 minuti o anche meno. Cominciate mettendo l’acqua sul fuoco, dovrà essere calda. Tagliate grossolanamente il pollo formando dei bocconcini.In...
Melanzane ripiene con farina di farro

Melanzane ripiene con farina di farro

Un classico piatto della tradizione pugliese che abbiamo rivisitato utilizzando una particolare farina. Melanzane ripiene con farina di farro e tonno, una ricetta alternativa di melanzane ripiene senza uova e senza carne, più leggera e digeribile. Prendete 4...
Crocchette di zucca e grano saraceno

Crocchette di zucca e grano saraceno

Antipasto con la zucca veloce e molto sfizioso: crocchette con zucca e grano saraceno, morbide crocchette senza patate da presentare agli ospiti, ottimo anche per celiaci adottando la panatura senza glutine. Prendete la zucca e apritela in due o più...