Il dolce con farina di lenticchie e banane, con datteri e miele, è una ricetta senza glutine, proteico e semplice da preparare. Oltre a questo è assolutamente delizioso per prima colazione o merenda.

Per questa ricetta suggeriamo di produrre la farina di lenticchie fatta in casa, seguendo i nostri consigli. Sarà veramente semplice e in più servirà pochissimo temo. A questo indirizzo potete trovare delle utili indicazioni per fare la farina di lenticchie in pochi e semplici passi.  Potrebbe così diventare una pratica abituale, quella di produrre farina di lenticchie, e utilizzarla anche per altre ricette. Infatti basta avere un semplice macinacaffè, oppure un mixer tritatutto e in pochi secondi vi ritroverete la farina pronta.

Altra cosa importante, utilizzate preferibilmente lenticchie rosse decorticate per preparare la farina. Infatti sono più semplici da sfarinare e in più forniscono un colore veramente invitante per le ricette. Cosa ancora più importante da sottolineare è che il dolce con farina di lenticchie e banane è senza glutine e senza zucchero aggiunto. Infatti miele, datteri e banane forniranno tutta la dolcezza a base fruttosio necessario. proprio per questo il dolce è adatto a diete proteiche di sportivi.

Dolce con farina di lenticchie e banane

• Per prima cosa denocciolate i datteri, poi pulite e tagliate le banane. Per questa ricetta usate delle banane mature un modo per riciclare le banane rimaste nel cesto e che nessuno mangia. 
• Mettete nel mixer datteri e banane, aggiungete poi il miele, le uova e l’olio di semi. Questa sarà la base liquida del nostro dolce con farina di lenticchie.
• Aggiungente per ultimi i semi e un bicchiere di acqua.
• Dopodiché unite al composto liquido, la farina di lenticchie e il lievito.
• Quindi amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. 
• Per concludere, versatelo poi nei pirottini e infornate a 180° per 20 minuti.