Riso patate e cozze: ricetta della tiella pugliese
Riso patate e cozze è la ricetta tipica pugliese della tiella, conosciuta anche con il nome di taieddhra e altri nomi diversi per tutta la lunga regione.Per mangiare riso patate e cozze non è necessario arrivare fino in Puglia. La ricetta è ormai conosciuta e...
Gnocchi di rapa rossa e patate, buoni e belli
Gnocchi di rapa rossa e patate, buoni e belli a da vedere. Il colore rende questo piatto molto invitante e allegro ma oltre a questo sicuramente anche molto appetitoso.Ottimo e gustoso primo, sicuramente amato dai bambini, perché si sa: i bambini bisogna saperli...
Crostata morbida con crema e pesche: farina di grano saraceno e integrale
Crostata morbida con crema e pesche, un dolce alla frutta con farina di grano saraceno e farina integrale. Una base più rustica ma sempre soffice che incontra una distesa di crema pasticcera e pesche. I dolci con farine alternative e integrali non ci spaventano mai,...
Pasta con melanzane e pancetta in bianco, primo piatto super goloso
Pasta con melanzane e pancetta in bianco veloce e gustosa. Un primo cremoso e stuzzicante che si prepara facilmente ed è sempre di grande successo.Se cercate un primo piatto gustoso e veloce da preparare all'ultimo momento, allora la pasta con melanzane e pancetta in...
Crostata con prugne fresche
Crostata con prugne fresche, un delizioso dolce da gustare dall'estate all'autunno. Si prepara facilmente e si adatta a molte situazioni diverse. Dalla prima colazione alla merenda senza escludere il dopo cena. Infatti la crostata con prugne fresche è veramente...
Pasta fresca cotta nel pomodoro – massa salentina, la pasta che si mangia con cucchiaio e forchetta
La massa salentina è un tipo di pasta fresca cotta nel pomodoro allungato con acqua. Una piatto a metà tra la minestra e un normale primo casareccio.Quando si riprendono vecchie ricette è sempre molto emozionante. La massa salentina è un tipo di pasta molto ricorrente...
Frittata di zucchine e cipolle
Frittata di zucchine e cipolle un secondo molto facile e soprattutto delizioso. Dolcezza e aroma che si sposano in una frittata classica che è buona anche fredda o per farcire panini.La frittata non può essere vista come un ripiego o come una banale portata da...
Peperoni alla carrettiera, con un segreto per renderli più digeribili
I peperoni alla carrettiera sono un contorno delizioso e stuzzicante, adatto ad accompagnare carne o pesce, oppure semplicemente come portata per antipasti a buffet. Un contorno della tradizione che con un piccolo segreto renderemo più digeribile.La peperonata è una...
Frittelle di zucchine greche: Kolokythokeftedes con feta e yogurt greco
Le Kolokythokeftedes sono le famose frittelle di zucchine greche con feta e yogurt che dalla Grecia hanno conquistato il mondo. Ottime come come antipasto soprattutto nelle cene a buffet del periodo estivo.Chiamarle kolokythokeftedes effettivamente riesce difficile a...
Zucchine cannazzate, ricetta siciliana agrodolce
Le zucchine cannazzate sono una ricetta siciliana agrodolce facile da preparare. Un veloce contorno di zucchine in padella che si adattano a mille situazioni.Le zucchine alla siciliana sono il contorno che finisce subito ed è molto amato, anche più del piatto che...
Pasta cozze e pecorino
Pasta cozze e pecorino l'abbinamento perfetto di due ingredienti che rendono questo primo cremoso e molto stuzzicante. Spaghetti cozze e pecorino è la ricetta ideale per chi ama i sapori decisi e dall'aroma inconfondibile.Le cozze di mare vengono sempre associate agli...
Torta di pere in padella veloce e senza accendere il forno
Torta di pere in padella senza accendere il forno. Velocissima da preparare ha lo stesso sapore della torta di pere o mele tradizionale con il retrogusto delle mandorle.Proprio così, la torta di pere in padella, è il dolce che potete preparare quando non avete a...