Farine di legumi proprietà: 10 motivi per usarle
Farine Speciali+In molte ricette del blog abbiamo impiegato farine di legumi, in altre pagine abbiamo illustrato come fare la farina di legumi in casa, oggi vogliamo completare con le ragioni del loro impiego. Farine di legumi proprietà: 10 motivi per usarle Dai legumi si ottengono...
Torta di ciliege e mandorle con ricotta fresca
Farine Speciali+Torta di ciliege e mandorle con ricotta, dolce di inizio estate veloce da preparare. Il sapore della mandorla che incontra la dolce ciliegia per formare un morbido confetto. Ingredienti 150 gr farina di mandorle150 gr farina di riso250 gr ricotta50 gr fecola di...
Crostata senza glutine burro e uova
Farine Speciali+Crostata senza glutine burro e uova, una pasta frolla vegana adatta a tutti che mantiene gusto e struttura della crostata tradizionale. Ingredienti 200 gr farina di riso30 gr farina di cocco30 gr fecola di patate70 gr zucchero30 gr olio di semi1 banana molto...
Crostata con farina di carrube
Farine Speciali+È riduttivo chiamare la farina di carrube un surrogato del cacao. Provate questa semplice crostata con farina di carrube per capire di cosa parliamo. Crostata gluten free dal sapore intenso e aromatico, da provare assolutamente. Ingredienti 100 gr farina di carrube150...
Zucchine ripiene con farina di orzo integrale e salmone
Farine Speciali+Zucchine ripiene con farina di orzo integrale e salmone, veloci da preparare. Da servire tiepide come antipasto o secondo. Potrete gustare questo piatto in ogni periodo dell'anno visto la disponibilità dell'ortaggio in ogni stagione. Ingredienti 4 zucchine medie200...
Pane con farina di ceci e semola (con lievito madre)
Farine Speciali+Casareccio questo pane con farina di ceci e semola per ricordare i sapori e le tradizioni di una volta. La presenza della farina di ceci conferisce al pane un apporto proteico maggiore, in combinazione con la farina di semola, oltre alla mollica bianca e una buccia...
Pollo brasato con farina di lenticchie
Farine Speciali+Ricetta per secondo velocissimo e gustosissimo: pollo brasato con farina di lenticchie. Si prepara in soli 15 minuti o anche meno. Ingredienti 800 gr bocconcini di pollo100 gr farina di lenticchia500 ml acquaolio½ bicchiere di vinobattuto di carote, sedano, porro...
Melanzane ripiene con farina di farro
Farine Speciali+Un classico piatto della tradizione pugliese che abbiamo rivisitato utilizzando una particolare farina. Melanzane ripiene con farina di farro e tonno, una ricetta alternativa di melanzane ripiene senza uova e senza carne, più leggera e digeribile. Ingredienti 4...
Crocchette di zucca e grano saraceno
Farine Speciali+Antipasto con la zucca veloce e molto sfizioso: crocchette con zucca e grano saraceno, morbide crocchette senza patate da presentare agli ospiti, ottimo anche per celiaci adottando la panatura senza glutine. Ingredienti 400 gr polpa di zucca cotta200 farina di grano...
Dolce con farina di lenticchie e banane
Farine Speciali+Insolito, proteico e semplice il dolce con farina di lenticchie e banane, con datteri e miele (senza zucchero e senza glutine). Anche per questa ricetta suggeriamo di produrre la farina di lenticchie fatta in casa, seguendo i nostri consigli. In basso troverete alcuni...
Frittelle di zucchine e farina di farro
Farine Speciali+Frittelle di zucchine e farina di farro con tonno, capperi e olive. Ottime come antipasto o come secondo sfizioso. Semplici e velocissime da preparare. Ingredienti 2 zucchine medie200 gr farina di farro160 gr tonno sott'olio6 uovacapperimentapepe olio per frittura...
Gnocchi di zucca con farina di castagne
Farine Speciali+Ecco come fare gli gnocchi di zucca, ancora più particolari, sposando questo meraviglioso ortaggio con altri sapori e trame di farine speciali. Gnocchi di zucca con farina di castagne e farina integrale, un piatto importante e molto nutriente. Ingredienti Gnocchi di...
