Polenta con cime di rapa, frascatula la polenta del sud

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Polenta con cime di rapa, meglio conosciuta come frascatula è la polenta del sud. Diffusa nelle regioni meridionali specie in Basilicata, Calabria e Sicilia che presenta diverse varianti. La polenta del sud ha origini antichissime e questo già ci fa capire che...
Torta con farina di castagne e zucca

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Torta con farina di castagne e zucca dolce delizioso che ci accompagna dall’autunno all’inverno, facile da preparare e senza necessità di cuocere la zucca prima. Quando parliamo di torta con castagne e zucca, parliamo di un dolce dal gusto inconfondibile....