Gambi di carciofo: lotta allo spreco, come utilizzarli

Gambi di carciofo: lotta allo spreco, come utilizzarli

Apr 17, 2022 | Contorni

Contorno stuzzicante e gustoso con gambi di carciofo, una ricetta del recupero che per bontà non ha nulla da invidiare al coinquilino più pregiato. Spesso gli scarti di verdura o frutta, hanno più dignità di tanto cibo industriale e in moltissimi casi sono molto più...
Spaghetti con cicorie e carote

Spaghetti con cicorie e carote

Feb 15, 2022 | Pasta, Primi Piatti

Spaghetti con cicorie e carote, un piatto veloce e leggero in più depurativo come caratteristica della verdura stessa. Infatti le cicorie sono le verdure più utilizzate nelle diete. Hanno un sapore leggermente amarognolo che si sposa bene con altri ingredienti più...
Cicoria ripassata – il contorno povero amato da tutti

Cicoria ripassata – il contorno povero amato da tutti

Feb 5, 2022 | Verdure

La cicoria ripassata in padella è un contorno di verdura povero e popolare, tra i più gettonati di sempre. Un modo per gustare le cicorie insieme a carne, pesce o semplicemente come secondo di verdura. La cicoria ripassata è una ricetta tradizionale e infatti alcuni...