Fettine di girello impanate – il segreto per renderle tenerissime
Fettine di girello impanate e fritte in pochissimo olio e burro. Il classico secondo che non tramonta mai, infatti le tenere fettine di girello di vitello sono amate da grandi e piccini.Per molti, la fettina di carne impanata e fritta, è il classico secondo della...
Torta putana – torta vicentina di pane raffermo con mele e uvetta
Torta putana, la torta vicentina con pane, mele e uvetta. Un classico della tradizione che rallegra sempre, il dolce ideale per riciclare il pane avanzato.La torta della nonna è un classico della tradizione italiana e anche la più amata. Ovviamente di torte della...
Caponata di zucchine: contorno agrodolce molto stuzzicante
La caponata di zucchine è un contorno agrodolce molto stuzzicante, con olive, capperi e mandorle. Una ricetta semplice da proporre insieme a secondi di carne e pesce, oppure negli antipasti a buffet.La caponata di zucchine è una ricetta semplice che fa sempre piacere...
Pasta tonno e cipolla in bianco, semplice, veloce e gustosa
Pasta tonno e cipolla è una ricetta velocissima da preparare ed è incredibile quanto sia gustosa. Infatti bastano solo tre ingredienti base oltre alle spezie.Pranzo o cena all'ultimo minuto? Ecco la ricetta che conquista tutti, da portare in tavola in soli 15 minuti....
Sformato di riso al salmone
Sformato di riso al salmone affumicato, un piatto delicato e senza uova. La piacevole sensazione del riso al forno con la stuzzicante nota del salmone affumicato, unito alle delicate note della panna.Lo sformato di riso al salmone è un piatto assolutamente da provare....
Fiori di zucca ripieni di patate al forno
Fiori di zucca ripieni di patate al forno, sono un gusto antipasto oppure uno stuzzicante secondo, con il vantaggio di essere più leggeri perché senza frittura. Una ricetta semplice che è sempre un successo in tavola.Quella dei fiori di zucca ripieni di patate al...
Pasta con polpo al sugo
Pasta con polpo al sugo, un primo piatto di pesce molto gustoso, una prelibatezza da proporre per pranzi o cene a base di pesce per lasciare tutti soddisfatti.Questa è la ricetta ideale per tutte quelle situazioni dove bisogna mantenere la calma. Infatti la pasta con...
Salsa tahina fatta in casa ricetta veloce
Salsa tahina fatta in casa una ricetta veloce per tutte quelle preparazioni che prevedono l'impiego. Una specialità mediorientale deliziosa e nutriente.La salsa tahina è una salsa caratteristica a base di semi di sesamo tostati e macinati, che formano una gustosa...
Polpettone di melanzane al forno ricetta vegetariana
Polpettone di melanzane al forno ricetta vegetariana che fa impazzire tutti. Un piatto stuzzicante e semplice da preparare che ricorda il classico polpettone ma senza carne.Il polpettone di melanzane senza carne è il tipico secondo che mette tutti d'accordo. Onnivori...
Pasta siciliana busiate fatte in casa
Pasta siciliana busiate fatte in casa, pasta fresca di antica tradizione, attorcigliata su di un bastoncino. In passato veniva utilizzato un ramo di un pianta di nome buso dal quale ha ereditato il nome.La pasta fresca fatta in casa è una tradizione italiana diffusa e...
Farina di piselli fatta in casa, consigli e suggerimenti per come utilizzarla in cucina
Quando si parla di farine alternative quelle di legumi sono sempre al primo posto, ecco come fare la farina di piselli in casa con semplici strumenti e come impiegarla nelle ricette. La farina di legumi è presente in tutte le culture del mondo e in tutti i rispettivi...
Pasta con crema di patate, latte e formaggio pecorino
Pasta con crema di patate, latte e formaggio pecorino poi una spolverata di prezzemolo fresco. Un piatto delizioso e delicato ma anche sostanzioso e stuzzicante.Quando nelle ricette di cucina povera e tradizionale si arriva alla rivisitazione è solo perché quel piatto...