Torta di nocciole con gocce di cioccolato, un dolce soffice e molto profumato con il gusto inconfondibile di nocciola. Facile da preparare e indicato per molte situazioni, dalla prima colazione, a un dopo pranzo così come per una gustosa merenda.
Come sempre cerchiamo di semplificare le cose. Quando non trovate la farina pronta non disperate. Su farine speciali trovate sempre una soluzione pratica. In molti articoli abbiamo parlato come realizzare le farine in casa e in questa ricetta useremo un metodo ancora più rapido per ottenere la base del nostro gustosissimo dolce alle nocciole.
Dunque non perdiamoci in chiacchiere, per questa ricetta della torta con nocciole avremo bisogno di un semplice frullatore ad immersione oppure un classico frullatore a bicchiere. Realizzeremo la farina di nocciole direttamente con gli altri ingredienti necessari per la torta alle nocciole. Pochi minuti e la torta di nocciole soffice e gustosa sarà già in forno.
Preparazione: torta di nocciole
Per prima cosa servirà un bicchiere adatto ad un frullatore ad immersione. Ad esempio potreste usare quello graduato per liquidi, farina e zucchero, come soluzione.
- Per cominciare mettete le uova e lo zucchero nel bicchiere e cominciate a montare. Lavorate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
- Subito dopo cominciate ad aggiungere poco a poco le nocciole e continuate a lavorare. Per ultimo aggiungete il burro a pezzetti.
- Non appena il compostò sarà gonfio e chiaro, unite a mano molto lentamente la farina, vanillina e lievito per dolci. Infine aggiungete un bicchierino di rum. Se non gradite allora aggiungete la stessa quantità di latte.
- Fatto questo, imburrate e infarinate una teglia di 22-24 cm poi versate il composto.
- Per concludere infornate a 180° per 40 minuti. Controllate sempre il forno e il livello di cottura con uno stuzzicadenti.
