Purè di fave e cicoria selvatica

Purè di fave e cicoria selvatica

Purè di fave e cicoria selvatica una ricetta della tradizione pugliese conosciuta e apprezzata ormai da tutti. Un piatto povero della cultura contadina che è arrivato sulle tavole dei più celebri ristoranti. Come spesso succede i piatti della...
Fave fresche cicorie e carciofi, tutti prodotti di stagione

Fave fresche cicorie e carciofi, tutti prodotti di stagione

Ricetta della tradizione pugliese, fave fresche e cicorie e per completare anche i carciofi, tutti prodotti freschi di stagione. Un piatto unico primaverile che comprende insieme legumi, ortaggi e verdure. Fave fresche cicorie e carciofi, sono un piatto gustoso e...
Torta salata con cicoria focaccia verdure e formaggio

Torta salata con cicoria focaccia verdure e formaggio

Torta salata con cicoria, focaccia ripiena con verdure e formaggio, una prelibatezza per il palato. Molto semplice da preparare ed è una valida occasione per utilizzare la cicoria in maniera alternativa. Le focacce ripiene di verdure sono una caratteristica tipica...
Spaghetti con cicorie e carote

Spaghetti con cicorie e carote

Spaghetti con cicorie e carote, un piatto veloce e leggero in più depurativo come caratteristica della verdura stessa. Infatti le cicorie sono le verdure più utilizzate nelle diete. Hanno un sapore leggermente amarognolo che si sposa bene con altri ingredienti più...