La torta morbida ai fichi, è un dolce soffice di fine estate da far impazzire tutti. Rimarrete estasiati dalla bontà e dalla facilità nel prepararla. Basteranno un decina di fichi freschi ma soprattutto pochi minuti per preparare questo dolce buonissimo.
A chi non piacciono i fichi? Sono così buoni che rischiamo di mangiarli tutti senza riuscire a preparare questo meraviglioso dolce. Un frutto morbido e dolcissimo che si immerge in una torta sofficissima, ottima come dopo pasto estivo o, per esempio, per una colazione in terrazza. Alla fine, basta preparare questo dolce ai fichi e poi lasciate decidere alle circostanze. A dire la verità ogni momento è quello giusto per questa torta ai fichi freschi.
Facile da preparare anche per chi non ha grande familiarità con i fornelli. Basteranno delle fruste elettriche o in alternativa una planetaria per cominciare a preparare la torta morbida ai fichi.
Allora cominciamo subito.
Preparazione: torta morbida ai fichi
1. Montate le uova a neve
Per prima cosa montate le uova con lo zucchero, poi una volta gonfie e chiare, aggiungete prima l'olio a filo poi lo yogurt. Infine aggiungete la farina con lievito e vanillina, facendo attenzione a non sgonfiare.
2. Imburrate lo stampo
Dopo aver preparato l'impasto per la torta ai fichi freschi, imburrate o oliate un teglia da forno 22-24 cm
3. Versate il composto nello stampo
Versate a questo punto tutto l'impasto della torta morbida e lasciate cadere sulla superficie i gherigli delle noci a pezzetti.
4. Disponete i fichi in superficie
Per ultimo, tagliate i fichi in due e sistemateli sulla torta. Dopodiché cospargete la superficie con due cucchiai rasi di altro zucchero. Questo permetterà di caramellarsi insieme ai fichi formando una crosticina molto gustosa.
Da ultimo non resta che infornare in forno già caldo per 50 minuti a 180°