Veloce torta al cacao con farina di mais e riso, un semplice dolce senza glutine per ogni tipo di situazione: dalla prima colazione, alla merenda ad una gita fuori porta.
Torta al cacao con farina di mais e riso senza glutine può essere anche realizzato in forme di muffin, plumcake o in una classica teglia da ciambella. L'impasto infatti si presta a numerosi impieghi. Ovviamente cambieranno lievemente i tempi di cottura.
Preparazione: Torta al cacao con farina di mais e riso
Cominciamo a disporre le nostre farine all'interno di un robot da cucina. Possiamo eventualmente lavorare a mano gli ingredienti utilizzando una ciotola. Uniamo la farina di mais (fioretto), la farina di riso e l'amido di mais. Successivamente lo zucchero e ½ bustina di lievito. Aggiungiamo due uova medie, l'olio e un bicchiere di latte.
Foderiamo il nostro stampo con carta forno oppure ungere con olio e cospargere con farina di riso per mantenere il dolce gluten free.
Versare il composto e infornare a 180° per 40 min in forno già caldo.
Se avete usato i pirottini per muffin basteranno circa 20 min. In ogni caso controllate con uno stuzzicadenti al centro il grado di cottura.
