Risotto peperoni e acciughe: ricetta per conquistare i sensi

Risotto peperoni e acciughe una ricetta per conquistare i sensi con due semplicissimi ingredienti. Successo assicurato per chi ama i sapori stuzzicanti e aromatici.

Certe volte si passano ore a cercare ricette da proporre, oppure ripiegare sempre sulle stesse quando all’improvviso arrivano ospiti. Ecco allora una ricetta che allevia la fatica e l’ansia, risotto peperoni e acciughe. Non ci credete? Allora non vi resta che provare. Senza componenti particolarmente elaborati e costosi, ma con due semplici ingredienti che spesso sono a disposizione in casa.

Il risotto peperoni e acciughe è veramente un primo piatto gustoso e stuzzicante. Lo potete tranquillamente proporre anche se avete ospiti senza preoccuparvi. La resa di questo piatto sarà eccezionale, tanto da conquistare tutti. Basteranno dei peperoni, vanno bene anche quelli cornetto, friggiteli o i tradizionali peperoni rotondi. Poi serviranno delle acciughe e della passata di pomodoro o concentrato e ovviamente il riso.

A questo punto non ci resta che cominciare e in pochi minuti porterete in tavola questo delizioso risotto che lascerà tutti entusiasti.

Risotto peperoni e acciughe

• Per prima cosa mettete olio evo e aglio in una padella e fate scaldare. 
• Appena caldo aggiungete le acciughe e i peperoni tagliati a piccoli pezzi.
• Lasciate sciogliere le acciughe e subito dopo aggiungete il riso per farlo tostare.
• Dopodiché aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro oppure una tazza di passata di pomodoro.
• Infine continuate la cottura aggiungendo lentamente acqua bollente fino a farla assorbire.
• Per completare, servite il risotto peperoni e acciughe con prezzemolo tritato fresco, pepe macinato e guarnendo con uno o due filetti di acciughe interi.