Seleziona Pagina

Riso taccole e salmone un piatto light e gustosissimo

Lug 1, 2022 | Primi, Riso | 0 commenti

Riso taccole e salmone un piatto light semplice e molto gustoso. Aromatico, leggero e soprattutto indicato in molti tipi di dieta. Si prepara facilmente ed è un sempre gradito in tavola.

Riso taccole e salmone un piatto light e gustosissimo

1 Lug 2022 | Primi, Riso | 0 commenti

Quando si parla di un piatto light, oltre agli ingredienti bisogna tenere presente la preparazione. Difatti sono spesso i grassi e il modo in cui essi legano gli ingredienti a rendere un piatto più leggero rispetto ad un altro. Quindi parliamo di riso e non di risotto perché oltre a differire nella preparazione, il metodo di cottura influenza l’assorbimento dei componenti.

Così il riso taccole e salmone, è un piatto composto solla a fine cottura, senza aggiungere ulteriori ingredienti per legare o mantecare. Ma proprio per la presenza di ingredienti dal gusto deciso, l’effetto finale sarà molto intenso e gustoso, da sembrare esattamente come un risotto. Non ci resta che cominciare a preparare l’occorrente per gustare questo strepitoso riso taccole e salmone light.

Non perdere le ricette del mese, Iscriviti alla newsletter!farine speciali

ricette - consigli - curiosità



Preparazione

Riso taccole e salmone

Come sempre nelle ricette di farinespeciali.it la raccomandazione è quella di ottimizzare i tempi. I consigli sono indicativi e spesso con alternative valide sia per gli ingredienti che per le modalità di preparazione. Detto questo cominciamo:

  • Per prima cosa mette a cuocere il riso in acqua con i tempi indicati sulla confezione.
  • Nel frattempo lavate e spuntate le taccole. Basta rimuovere un centimetro dalle estremità. Poi tagliate le taccole in pezzetti 3-4 cm.
  • Dopodiché cuocete a vapore le taccole o in alternativa sbollentatele per 5 minuti in acqua salata. La prima modalità di cottura permette alle taccole di mantenere tutte le vitamine e sali minerali senza sperderli nell’acqua.
  • Mentre le taccole cuociono, in altra padella mettete un filo d’olio evo e del porro tagliato sottile.
  • Appena raggiunta la temperatura aggiungete il salmone e lasciate cuocere qualche minuto.
  • Al termine unite le taccole e fate insaporire.
  • Per concludere scolate il riso al dente e unitelo alle taccole e salmone.

Impiattate e servite con pepe macinato fresco e se di vostro gradimento delle erbette aromatiche fresche come prezzemolo, menta, timo ecc.

 

riso taccole e salmone

Ingredienti

280 g riso
150 g salmone affumicato
300 g taccole
porro q.b.
olio evo q.b.

 

riso taccole e salmone
Vota la ricetta
recipe image
Nome ricetta
Riso taccole e salmone un piatto light e gustosissimo
Autore
Pubblicata
Preparazione
Tempo cottura
Tempo totale
Media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Condividi su

ultimi video

Ricette per Menù

NEWSLETTER

Non perdere le nostre ricette! Iscriviti alla nostra newsletter.

0 commenti

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.