Torta con farina di castagne e pere

I dolci con il cioccolato fanno sempre gola a tutti ma la torta con farina di castagne e pere sarebbe strepitosa anche se non ci fosse. Il cacao è quella nota in più per questa golosa torta e la frutta nei dolci ci regala, come sempre, sensazioni uniche che nessun altro ingrediente riesce a darci.

Una torta semplice che stupirà tutti per i suoi aromi e per la sua delicatezza. Soffice e gustosa la torta con farina di castagne e pere, alla quale si aggiungono anche le note del cacao che la rendono ancora più piacevole. La farina di castagne è una farina molto intensa come gusto ed è bene sempre bilanciare tutti gli ingredienti per ottenere un risultato veramente ottimo.

La torta con farina di castagne pere e cioccolato, è l'occasione per fondere questi ingredienti. Sarà veramente semplice e veloce preparare questo dolce. Si consiglia per la ricetta una planetaria o delle fruste elettriche.

torta con farina di castagne e pere

• Per cominciare montate le uova con lo zucchero fino a quando non saranno di un bel colore chiaro e soprattutto spumose. Serviranno circa 4 minuti.
• Appena le uova e lo zucchero saranno pronte, aggiungete lo yogurt e l'olio di semi continuando a lavorare.
• Unite in una ciotola i componenti secchi: la farina 00, la farina di castagne, il cacao amaro e per ultimo il lievito istantaneo per dolci.
• Poi piano piano aggiungete i componenti secchi al composto.
• A questo punto sbucciate le pere, togliete torsolo e filamenti vari, poi tagliatele a spicchi per tutta la lunghezza.
• Fatto questo prendete una tortiera a cerniera, oliate e infarinate, oppure foderatela con carta forno.
• Infine versate il composto e per ultimo sistemate le pere a raggiera o come preferite.

Per concludere infornate a 170° per 40 minuti. Servite quando si raffredda.