Seleziona Pagina

Plumcake cocco e banana senza glutine

Dolci | 0 commenti

Tra mille ricette di dolci alla frutta quella del plumcake cocco e banana senza glutine, oltre ad essere senza zucchero, senza lattosio e burro, è un dolce senza cereali e legumi. Un dolce con solo farina di cocco da provare assolutamente.

Plumcake cocco e banana senza glutine

26 Lug 2020 | Dolci | 0 commenti

Preparazione

Un dolce realizzato con sola farina di cocco e miele facile da realizzare. Una cottura lenta e moderata senza nessuna fretta per esaltare il gusto fruttato degli ingredienti. Il plumcake cocco e banana è morbidissimo, da mangiare con cucchiaino come dessert. Per consistenza e umidità ricorda il babbà anche se parliamo di un dolce completamente realizzato con farina di frutta e frutta fresca, senza zucchero con l’ausilio del miele.

Non perdere le ricette del mese, Iscriviti alla newsletter!

ricette - consigli - curiosità

Farine Speciali

Partiamo dalla frutta. Pulite e tagliate a pezzetti due banane mature e una mela.

Mettete la frutta tagliata in un mixer aggiungete le uova, il miele e azionate il robot.

Frullate per circa un minuto, aggiungendo anche l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo e liquido.



Aggiungete infine la farina di cocco e incorporate. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno. Accendete il forno a 160° e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora. La bassa temperatura permetterà alla farina di cocco una maggiore reidratazione e permetterà un maggior scambio tra gli ingredienti.

dolce con sola farina di cocco
Plumcake cocco e banana senza glutine

Plumcake cocco e banana senza glutine

Il dolce al cocco e banana lieviterà lentamente e con una certa fatica. Rimane sorprendentemente morbido e tenderà anche a collassare verso il centro. Evitate di aprire il forno prima dei 50 minuti. Alla prova stecchino noterete una certa umidità ma superata l’ora di cottura il plumcake cocco e banana senza glutine, sarà cotto.

Ingredienti

150 gr farina di cocco
100 gr di miele
2 uova
1 mela
2 banane mature
50 ml olio
essenza vaniglia (baccello o polvere)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Plumcake cocco e banana senza glutine
Vota la ricetta
recipe image
Nome ricetta
Plumcake cocco e banana senza glutine
Autore
Pubblicata
Preparazione
Tempo cottura
Tempo totale
Media
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Ricette per Menù

NEWSLETTER

Non perdere le nostre ricette! Iscriviti alla nostra newsletter.