Piadina con farina di ceci, leggera e ideale per la dieta

Piadina con farina di ceci, leggera, veloce e soprattutto con poche calorie. Ideale a chi è a dieta e non vuole rinunciare al gusto oltre a tutti i benefici alimentari di una farina importante e nutriente come quella di ceci.

Come abbiamo già detto la piadina con sola farina di ceci è una ricetta ideale per chi è a dieta. Ha poche calorie e si adatta a molti regimi alimentari, dallo sportivo al goloso senza remore. In più la piadina di ceci è anche senza glutine.

Così potete gustare questa piadina alternativa senza molti sensi di colpa, ovviamente tenendo presente i fattori del condimento. Potete scegliere di farcire la piadina di ceci con qualunque ingrediente: mozzarella, prosciutto, verdure, carne.

Se invece volete mantenere un regime calorico basso, scegliete quindi alimenti con pochi grassi. Ad esempio, in questa versione, abbiamo farcito la piadina con farina di ceci, semplicemente con avocado, pomodoro e tonno al naturale. Quindi senza formaggi e altri grassi. La cremosità naturale dell'avocado è un ottimo sostituto, ad esempio, del formaggio spalmabile. Questo permette per altro, alla piadina con farina di ceci, di mantenere alto il livello di gusto.

piadina con farina di ceci

• Per cominciare disponete la farina di ceci in una ciotola e subito dopo cominciate a versare l'acqua fredda. Fate questo molto lentamente per evitare la formazione di grumi.
• Quindi una volta ottenuta una pastella densa, ricoprite la ciotola con pellicola trasparente e riponete la pastella con farina di ceci in frigo per almeno 10 minuti. In verità più rimane a riposare più sarà gustosa la piadina.
• Nel frattempo potete dedicarvi al condimento della piadina. Quindi pulite l'avocado e riducete metà a purea con i rebbi di una forchetta. Poi unite a questo il tonno al naturale o sgocciolato e in più i pomodori.
• Trascorso il tempo, riprendete la pastella con farina di ceci dal frigo. Riscaldate una padella o piastra antiaderente e oliate la superficie.
• Appena calda versate parte della pastella sulla piastra e fate cuocere la piadina con farina di ceci 3 minuti per parte.
• Farcite al termine della cottura direttamente sulla piastra o su di un tagliere.

Potete gustare la leggera piadina di sola farina di ceci anche fredda.