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Pasta con le taccole un piatto leggero e gustoso

Giu 23, 2022 | Pasta, Primi | 0 commenti

Tag: dieta | taccole

Pasta con le taccole e pomodorini, un piatto fresco e leggero ma soprattutto gustoso. I curiosi fagioli piattoni diventano il condimento per una pasta semplice e stuzzicante.

Pasta con le taccole un piatto leggero e gustoso

23 Giu 2022 | Pasta, Primi | 0 commenti

Le taccole sono un curioso ortaggio che, per la sua forma appiattita, in molte regioni vengono chiamati anche fagioli piattoni. Hanno un sapore dolce e delicato, un misto tra i pisellini e i fagiolini freschi. Si preparano facilmente e sono ottimi come contorno. In questa ricetta vengono proposti con la pasta e i pomodorini, così da poter gustare le taccole anche come condimento. 

In più, la pasta con le taccole è un piatto molto leggero e fresco ma che garantisce un gusto stuzzicante e invitante. Come già detto si prepara velocemente e proprio mentre l’acqua della pasta è sul fuoco, potete preparare il condimento. La pasta con i piattoni è una ricetta adatta anche per chi è a dieta e non vuole rinunciare al gusto.

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Preparazione

Pasta con le taccole e pomodorini

  • Per prima cosa lavate le taccole e tagliate le due estremità. Poi tagliatele a striscioline per lungo in tre parti. 
  • In una padella antiaderente mettete l’olio e un spicchio di aglio e appena pronto, aggiungete le taccole tagliate.
  • Quindi aggiungete un bicchiere di acqua coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere 5 minuti.
  • Quanto l’acqua sarà terminata, aggiungete i pomodorini tagliati a listarelle e continuate a cuocere a fiamma lenta. ricordate però di togliere l’aglio.
  • Intanto cuocete la pasta e appena cotta saltatela in padella con le taccole e i pomodorini.
  • Fate insaporire la pasta con le taccole e i pomodorini, poi impiattate e completate con pepe macinato fresco.
pasta con le taccole

Ingredienti

320 g spaghetti
300 g taccole – fagioli piattoni freschi
10 pomodorini
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.

 

pasta con le taccole
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Pasta con le taccole un piatto leggero e gustoso
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