Seleziona Pagina

Pasta con funghi pleurotus meglio del ragù

Nov 21, 2022 | Pasta | 0 commenti

Pasta con funghi pleurotus, conosciuti anche con il nome di fughi ostrica o funghi orecchione, un piatto delizioso e gustoso.

Pasta con funghi pleurotus meglio del ragù

21 Nov 2022 | Pasta | 0 commenti

Certi nomi sono sempre difficili da ricordare eppure i funghi pleurotus sono dei famosi funghi coltivati che si trovano in tutti i banco ortofrutta. Sono conosciuti anche con il nome di fughi ostrica o funghi orecchione per via della loro forma. A dira tutta molti coniano dei termini personalizzati e spesso legati ad una mimica che chiarisce la tipologia di fungo. Resta comunque il fatto che il fungo in questione piace a tutti, soprattutto per la sua caratteristica carnosa. Proprio per questa ragione, oggi prepariamo la pasta con funghi pleurotus che sono particolarmente adatti a preparazioni simili al ragù di carne. Infatti è un piatto molto amato anche da vegani e vegetariani ma che si adatta trasversalmente a tutti.

La pasta con funghi pleurotus si prepara facilmente e il sugo con i funghi ostrica si può preparare molto prima e riscaldare al momento del bisogno.

Non perdere le ricette del mese, Iscriviti alla newsletter!farine speciali

ricette - consigli - curiosità



Preparazione

Pasta con funghi pleurotus o funghi ostrica

  • Per prima cosa immergete i funghi pleurotus in una ciotola di acqua. Poi scolateli per bene e per ultimo salateli.
  • Dopodiché tagliate il gambo terminale ma non buttatelo assolutamente. Tagliatelo in maniera sottile per agevolare la cottura. Quindi tagliate la parte larga e piatta del fungo pleurotus a striscioline.
  • In una padella versate olio evo uno spicchio di aglio e i gambi del prezzemolo. Lasciate così arrivare a temperatura.
  • Poi mettete i funghi ostrica a rosolare. Lasciateli cuocere a fiammo viva fino a quando non rilasceranno la loro acqua.
  • Lasciate quindi cuocere i funghi pleurotus fino a quando non saranno asciutti. A quel punto mettete il prezzemolo tritato.
  • Per ultimo aggiungete la polpa di pomodoro e fate insaporire per qualche minuto.
  • Cuocete infine la pasta e appena al dente saltate in padella con il sugo dei funghi pleurotus.
  • Per concludere servite subito la pasta con funghi pleurotus con pepe macinato fresco.
Pasta con funghi ostrica, pasta con funghi orrecchione
Pasta con funghi ostrica, pasta con funghi orrecchione

Ingredienti

300 g pasta
300 g funghi pleurotus ostrica
200 g passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
olio evo q.b.
prezzemolo q.b.

 

Pasta con funghi pleurotus, Pasta con funghi ostrica, pasta con funghi orrecchione
Vota la ricetta
recipe image
Nome ricetta
Pasta con funghi pleurotus meglio del ragù
Autore
Pubblicata
Preparazione
Tempo cottura
Tempo totale
Media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Condividi su

ultimi video

Ricette per Menù

NEWSLETTER

Non perdere le nostre ricette! Iscriviti alla nostra newsletter.

0 commenti

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.