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Involtini di pollo con salsiccia

Dic 10, 2022 | Carne | 0 commenti

Tag: pollo

Involtini di pollo con salsiccia un secondo di carne gustosissimo. Da preparare e cuocere anche all’ultimo momento. Una ricetta facile e da far leccare i baffi: assolutamente da provare.

Involtini di pollo con salsiccia

10 Dic 2022 | Carne | 0 commenti

I secondi piatti a base di pollo hanno sempre una marcia in più, perché la carne tenera e delicata piace veramente a tutti. Così per gli involtini di pollo con salsiccia e scamorza affumicata la strada è tutta in discesa. Facili da realizzare e molto pratici, infatti potete preparare gli involtini con il ripieno di salsiccia anche prima e cuocerli al momento opportuno

Sono pratici e divertenti, basta avere degli stuzzicadenti oppure del filo di cotone per carne e arrosti. In pochi minuti  gli involtini di pollo e salsiccia possono saltare direttamente in padella e infine nel piatto, accompagnati da un sughetto cremoso e delizioso.

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Preparazione

involtini di pollo con salsiccia

  • Per prima cosa prendete le fettine di petto di pollo, se troppo grandi tagliatele fino ad ottenere delle strisce da 10 centimetri di larghezza.
  • A questo punto pelate la salsiccia recuperando la carne. Poi mettetela al centro del petto di pollo.
  • Aggiungete la scamorza affumicata e richiudete il pollo formando l’involtino.
  • Dopodiché chiudete i lati e la parte superiore con tre stuzzicadenti oppure con il filo per arrosto di carne.
  • In una padella aggiungete olio evo e fate rosolare gli involtini qualche minuto per ogni lato.
  • Infine sfumate con vino bianco e lasciate evaporare. Quindi aggiungete le carote e il cipollotto tagliati finemente.
  • Per ultimo aggiungete mezzo dado di brodo e acqua calda. Lasciate così cuocere a fuoco medio, coperti con un coperchio, per 20 minuti.

Servite gli involtini di pollo e salsiccia appena pronti.

involtini di pollo con salsiccia
involtini di pollo con salsiccia

Ingredienti

600 g petto di pollo
200 g salsiccia mista
50 g scamorza affumicata
2 carote
1 cipollotto 
1 bicchiere di vino bianco
½ dado di brodo
acqua q.b.
salvia, rosmarino q.b.

involtini di pollo con salsiccia
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Involtini di pollo con salsiccia
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