Hamburger di cavolfiore il burger vegetariano facile e buonissimo

Hamburger di cavolfiore, il burger vegetariano facile e buonissimo per un secondo ricco e gustoso. Adatto soprattutto ai bambini che difficilmente apprezzano il cavolfiore.

Ci sono ricette vegetariane che conquistano tutti per la loro bontà, esattamente come l'hamburger di cavolfiore. Infatti il prezioso ortaggio, in questa versione burger vegetariano, assume un altro gusto e sapore, tant'è che sarà molto amato e apprezzato anche dai bambini. Si prepara velocemente e con pochi ingredienti. Così poterete in tavola un secondo originale e di grande successo. 

Basta avere un cavolfiore e un cestello per la cottura a vapore. Questo per evitare di far assorbire troppa acqua in cottura. Nel caso, potete cuocere il cavolfiore in poca acqua e strizzarlo in un canovaccio una volta cotto. Le quantità degli ingredienti sono indicativi, perché dovrete ottenere un impasto compatto per formare il burger di cavolfiore.

Hamburger di cavolfiore - burger vegetariano

• Per prima cosa pulite il cavolfiore e recuperate le cime, poi sciacquatelo e mettetelo a cuocere nel cestello a vapore. Quindi chiudete con il coperchio e fate cuocere per 10 minuti circa. Il cavolfiore dovrà essere tenero ma non scotto.
• Fatto questo, tritate il cavolfiore in un mixer, poi aggiungete il pane grattugiato, le spezie e il sale.
• Per ultimo aggiungete il formaggio grattugiato e l'uovo e formate un impasto morbido e lavorabile.
• A  questo punto potete utilizzare lo stampo per hamburger o semplicemente con le mani unte di olio formate i burger di cavolfiore.
• Dopodiché passate gli hamburger di cavolfiore in altro pane grattugiato.
• Infine cuocete gli hamburger in una padella con olio 3-4 minuti per lato a fuoco medio.

Per completare servite gli hamburger di cavolfiore vegetariani con salsine e insalata.