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Hamburger di cavolfiore il burger vegetariano facile e buonissimo

Gen 10, 2023 | Verdure | 0 commenti

Hamburger di cavolfiore, il burger vegetariano facile e buonissimo per un secondo ricco e gustoso. Adatto soprattutto ai bambini che difficilmente apprezzano il cavolfiore.

Hamburger di cavolfiore il burger vegetariano facile e buonissimo

10 Gen 2023 | Verdure | 0 commenti

Ci sono ricette vegetariane che conquistano tutti per la loro bontà, esattamente come l’hamburger di cavolfiore. Infatti il prezioso ortaggio, in questa versione burger vegetariano, assume un altro gusto e sapore, tant’è che sarà molto amato e apprezzato anche dai bambini. Si prepara velocemente e con pochi ingredienti. Così poterete in tavola un secondo originale e di grande successo. 

Basta avere un cavolfiore e un cestello per la cottura a vapore. Questo per evitare di far assorbire troppa acqua in cottura. Nel caso, potete cuocere il cavolfiore in poca acqua e strizzarlo in un canovaccio una volta cotto. Le quantità degli ingredienti sono indicativi, perché dovrete ottenere un impasto compatto per formare il burger di cavolfiore.

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Preparazione

Hamburger di cavolfiore – burger vegetariano

  • Per prima cosa pulite il cavolfiore e recuperate le cime, poi sciacquatelo e mettetelo a cuocere nel cestello a vapore. Quindi chiudete con il coperchio e fate cuocere per 10 minuti circa. Il cavolfiore dovrà essere tenero ma non scotto.
  • Fatto questo, tritate il cavolfiore in un mixer, poi aggiungete il pane grattugiato, le spezie e il sale.
  • Per ultimo aggiungete il formaggio grattugiato e l’uovo e formate un impasto morbido e lavorabile.
  • A  questo punto potete utilizzare lo stampo per hamburger o semplicemente con le mani unte di olio formate i burger di cavolfiore.
  • Dopodiché passate gli hamburger di cavolfiore in altro pane grattugiato.
  • Infine cuocete gli hamburger in una padella con olio 3-4 minuti per lato a fuoco medio.

Per completare servite gli hamburger di cavolfiore vegetariani con salsine e insalata.

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Ingredienti

1 cavolfiore (circa 600 g)
1 uovo
150 g pane grattugiato
150 g parmigiano grattugiato
noce moscata, pepe, paprica, coriandolo q.b.

 

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Hamburger di cavolfiore il burger vegetariano facile e buonissimo
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