Grappa all' alloro e miele un digestivo senza zucchero molto piacevole dopo i pasti. Facile da preparare ed è un vero elisir, mantiene equilibrati tutti gli aromi.
Quando parliamo di liquori fatti in casa la fantasia dei creatori arriva oltre all'inimmaginabile. La ricetta che proponiamo oggi invece non può essere considerato un vero e proprio liquore e neppure un rosolio, perché tutto ciò che si realizza partendo dalla grappa, rimane grappa: nel nostro caso grappa aromatizzata all' alloro.
La grappa all' alloro è un digestivo molto gradevole senza zucchero ma con un po' di miele che apporta quella nota aromatica e dolce senza far perdere alla grappa la sua caratteristica aspra. I tre ingredienti: grappa, alloro e miele sono noti da sempre per le loro proprietà digestive e in questa ricetta trovano infatti il loro naturale equilibrio. Per ottenere una grappa all' alloro dovrete però pazientare qualche settimana, proprio perché avvenga l'osmosi tra le foglie verdi dell' alloro e la grappa.
Preparazione: grappa all'alloro e miele - digestivo senza zucchero
- Per prima cosa prendete le foglie di alloro, dovranno essere fresche, appena colte dalla pianta. Lavatele per bene sotto l'acqua corrente poi asciugatele stendendole su di un panno asciutto.
- Dopodiché sistematele in un barattolo ermetico poi ricoprite le foglie di alloro con la grappa.
- Quindi chiudete il tappo e lasciate al buio per 30 giorni. Ricordatevi però di agitare il barattolo ogni settimana.
- Trascorso il tempo, aprite il barattolo e aggiungete due cucchiai di miele. Quindi richiudetelo, agitatelo e lasciatelo riposare altri due giorni fino a quando il miele non si sarà completamente disciolto.
- A questo punto filtrate la grappa all' alloro e miele. per questo scopo potete utilizzare un normale colino e in aggiunta a questo, come suggerimento, un comune tulle magari da qualche confezione di confetti.
- Per finire lasciate la grappa di alloro in frigo e consumate fresca dopo i pasti.
