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Crema di avena una zuppa calda e nutriente

Zuppe | 0 commenti

Non è la solita minestra! Provate la crema di avena, una zuppa calda e nutriente fatta con farina di avena e brodo vegetale. Semplice e molto gustosa da abbinare a pane fresco casareccio e qualche formaggio.

Crema di avena una zuppa calda e nutriente

26 Nov 2019 | Zuppe | 0 commenti

Ingredienti

100 g di farina di avena
2 uova
4 cucchiai di parmigiano
2 bicchieri di latte
750 ml brodo vegetale

altro formaggio

 

Preparazione

Sicuramente conoscerete i fiocchi di avena, quelli che si usano per la prima colazione. Quei semi nella busta, hanno già subito un processo chimico di precottura che, infatti, ci permettono l’utilizzo in tempi brevi. La ricetta della crema di avena, utilizza invece la farina del cereale integrale. Semplice da realizzare e molto gustosa. Le dosi sono per 4 persone e basteranno 100 grammi di farina di avena. Come noto è particolarmente nutriente.

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Farine Speciali

In una ciotola più grande disponete la farina di avena che verrà stemperata, lentamente e senza formare grumi, con due bicchieri di latte freddo.

Separate i tuorli  e metteteli in una ciotola più piccola. Aggiungete quattro cucchiai di parmigiano reggiano e mettete da parte.

In una pentola preparate il brodo vegetale. Useremo per la zuppa di avena solo 750 ml. Mentre il brodo è sul fuoco aggiungete la pastella realizzata prima con la farina di avena e il latte. Questo facilita l’operazione e impedirà la formazione di grumi. Dovrete essere comunque veloci. Aiutatevi con una frusta e mescolate energicamente nella prima fase.

Controllate la fiamma e lasciate bollire lentamente per circa 15 minuti continuando a girare lentamente la crema di avena. Regolate di sale se necessario. Superato questo tempo, spegnete e aggiungete i tuorli con il formaggio preparati precedentemente. Amalgamate il tutto e servite caldo in ciotole da portata. Potrete aggiungere o in alternativa immergere altri formaggi alla zuppa di avena. Consigliamo il pane casareccio tostato.



Zuppa di Avena

Crema di Avena

Crema di Avena una zuppa calda e nutriente
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Crema di avena una zuppa calda e nutriente
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