I cavoletti di Bruxelles alla parmigiana sono un contorno sfizioso da gustare insieme a carne, pesce e uova. Molti preferiscono mangiarli come secondo di verdura accompagnato da pane o come sfizioso antipasto. Per questo fate voi, una ricetta non è una regola ma solo l'inizio di una idea.
I contorni sono sempre in secondo piano rispetto alle altre portate. Eppure alcune volte sono molto più graditi della pietanza che accompagnano. Ad esempio i cavoletti di Bruxelles alla parmigiana rischiano di far ombra a carne brasata, alla griglia o pesce. Ecco perché potete preparare i cavoletti di Bruxelles alla parmigiana come parte di antipasti misti. Dove o come volete consumare questi gustosi cavoletti di Bruxelles alla parmigiana sono giustamente una vostra scelta.
Consumare i cavoletti di Bruxelles però è un invito che continueremo a fare, perché sono buoni, ricchi di vitamine e soprattutto una buona fonte di calcio e ferro. Sono gustosi e dolci tanto da piacere anche ai bambini, poi in questa versione al forno con il parmigiano incontreranno veramente il gusto di tutti.
Preparazione: cavoletti di Bruxelles alla parmigiana
- Cominciate pulendo i cavoletti di Bruxelles, eliminate qualche foglia esterna di dura, tagliate la parte eccedente la base e praticate una croce di circa 2 cm.
- Sciacquate sotto l'acqua corrente i cavoletti, poi sbollentateli per 15 minuti in acqua salata.
- Dopodiché scolateli con un mestolo forato e saltateli in padella 5 minuti con burro, pepe e noce moscata.
- Imburrate una teglia da forno versate i cavoletti di Bruxelles e cospargete di parmigiano grattugiato.
- Per concludere infornate a 180° per 20 minuti
Servite tiepidi. Possono essere consumati anche freddi o riscaldati. Questo permette di prepararli con sufficiente anticipo specie se volte servili tra antipasti misti.
