Torta con farina di castagne e ricotta

Torta con farina di castagne e ricotta con uno strato di marmellata di arance, ottima a tutte le ore del giorno. Un dolce dal sapore intenso e persistente per via della farina di castagne, reso morbido e soffice dalla ricotta.

La torta con farina di castagne e ricotta è una prelibatezza da provare assolutamente. In più il connubio tra la farina di castagne e l’arancia, è un classico che ritroviamo, ad esempio, nel  celebre castagnaccio ma anche in altri dolci tipici della pasticceria italiana. Così la soffice torta con farina di castagne e ricotta ci riporta ai sapori avvolgenti e persistenti dei sui ingredienti. 

Un dolce semplice da realizzare ma soprattutto veloce, che si adatta a mille situazioni diverse. Infatti lo potete consumare dalla prima colazione alla merenda, ma sicuramente sarà gradito anche come dopo pranzo o cena. 

Oltre a questo la torta castagne e ricotta ha al suo interno uno strato avvolgente di marmellata di arance. Se non l’avete a portata di mano, la potete realizzare in casa in poco tempo e godere di questa squisita prelibatezza. Qui trovate le indicazioni su come fare una marmellata di arance utilizzando le bucce del frutto.

Torta con farina di castagne e ricotta

• Per prima cosa montate le uova con lo zucchero fino a quando non saranno soffici e chiare.
• Poi lentamente aggiungete la ricotta a piccole dosi e subito dopo l’olio.
• Miscelate insieme farina di castagne, farina 00 e mezza bustina di lievito con la vanillina.
• Infine, lavorando a mano, piano piano aggiungete i componenti secchi.
• Per ultimo aggiungete l’acqua e il rum.
• Dopodiché foderate una teglia con carta forno e versate l’impasto. Poi infornate per 40 minuti a 180°.
• Appena cotta sistemate la torta con farina di castagne e ricotta su un piatto di portata.
• Subito dopo tagliate il dolce in due parti e stendete la marmellata di arance sullo strato inferiore.
• Per concludere, richiudete la torta e cospargete con zucchero a velo.